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    京城多家餐企逆势扩张开店

    发表时间:2019-10-29 信息来源:www.leportico.com 浏览次数:1484

     

    今年上半年,全聚德品牌开设了7家新店,其中6家不在店外。经营西北美食的西北渔面村也在上海开业。预计到今年年底,上海的门店数量将达到20家,并将赶上北京。梅州东坡将业务范围扩展到大洋彼岸。它在美国的新店预计将于今年正式开业。在过去20年的餐饮业低谷中,公司普遍哀叹今天的生意难做,许多北京的餐饮企业一直在逆势扩张,提前迎接下一波的峰值食品消费高峰。饮料。

    后厨房产业化

    帮助食品公司开拓全国市场

    今年1月至7月,全国餐饮业收入同比增长8.8%。其中,规模以上企业的餐饮收入同比下降2.2%,表明全国餐饮业继去年22年来最低增速之后增长了13.8%。速度进一步降低。然而,严峻的市场形势并未阻碍北京一些品牌餐饮企业的扩张步伐。

    不久前,全聚德宣布半年度报告显示,今年上半年,该公司新开设了7家全聚德品牌商店。除北京全聚德大兴店的一家直营店外,其余六家均为国外店,包括“三合一”。全聚德无锡新区店,全聚德淮北店,全聚德连云港店,全聚德宿迁店,全聚德滕州店,全聚德石家庄和平西路店的模型。如果算上2012年注册并于今年6月19日正式开业的全聚德合肥店,全聚德实际上将在今年上半年开设7家新店。

    总部设在北京六里桥的西贝屿面条村,今年也加大了力度,开拓全国市场。 《北京商报》记者从内部人士那里了解到,西北屿面条村目前被划分为五个地区:华北,华南,华东,西北和东北。在这五个地区中,主要的发展方向是华北,华东和华南三个地区,集中在一线城市中的华北,上海,广州和深圳四个城市。目前,北京和上海的门店数量齐头并进,到年底约有20家。

    新的麻辣道董事长李健在接受《北京商报》采访时也表示,新的麻辣道品牌将在2013年继续努力,通过开设更多门店来促进消费者的品尝。据悉,仅在第一季度,天津和安徽就有10家门店开业。预计到2013年,新的Spicy Road品牌将在全国增加40多家门店。其中,有70%的商店将位于市中心,“社区商店”的比例将占30%。

    他们分别于6月和7月在韩国找到了白领和商人,并在昆明和上海开设了新店。南方美容董事长张岚在中国烹饪协会的一次会议上说:“计划到今年年底增加10-15家南方美容商店。其中一些是新地点,有些是并购,但他们都是直营店,然后开设专营店。”他说:“在过去几年中,根据北京,上海,广州和深圳等一线城市的发展,今年的门店已排在第二和第三位。三线城市是重中之重。”

    工业界人士指出,在中国需要建设小康社会,加快城市化的背景下,居民的餐饮消费必须提上日程。在城市化建设过程中,品牌餐饮自然成为各地的热门商品。许多地方将为餐饮企业提供租金,税收等方面的优惠条件,并将品牌餐厅吸引到当地商店。另一方面,近年来,随着中央厨房,物流配送,餐饮信息化等硬件设施的完善和完善,许多品牌食品企业也达到了规模扩张的基本条件。在当今的餐饮业中,餐饮业的利润已大大减少。通过发挥集中收集的优势,厨房的工业化,食品分配的标准化以及冷链食品的生产可以有效抵御食品和人工成本上涨的压力,并获得更高的边际收益。同时,食品安全的可控性也得到了增强。

    合作商店模式

    掀第二轮海外投资热潮

    在积极开拓国内市场的同时,许多北京餐饮公司也将目光投向了海外市场。

    不久前,梅州东坡集团董事长王刚告诉《北京商报》,在美国梅州东坡分店开业的“ 11”将于今年正式开业。据知情人士透露,梅州东坡通过与美国零售物业集团韦斯特菲尔德(Westfield)建立战略合作伙伴关系在美国开设了一家商店。因此,这家开张的商店以商店中商店的形式位于SHOPPINGMALL中,以供应中式便餐。主,而不是像国内的梅州东坡餐厅那样供应中式晚餐。

    没有垄断。面对持续的亏损,向鄂青()也把目光投向了海外市场。几天前,向娥卿发布了一份半年度报告,其子公司香港向娥卿餐饮投资有限公司的拟议增加额为700万美元,主要用于偿还以前的贷款。在香港投资600万美元,并进一步投资在澳大利亚和美国开设中式餐厅。据悉,早在去年12月,向鄂青就为香港的湖南和湖北两省增加了2000万美元的投资,这笔资金被用来筹集资金通过香港,湖南在香港筹建中餐厅。和湖北。香娥在公告中表示,将加强海外饭店业务的拓展,向海外饭店派遣一些高级厨师,努力成为代表中国本土食品生产标准的标杆企业。

    游江南董事长张岚还透露,南方美容正准备建立一个海外国际部门,以检查战略合作伙伴,并准备在适当的时候拓展海外市场。据悉,《南方美人》的布局主要在新加坡,台湾,香港和伦敦。

    为了与品牌餐饮公司进军海外的积极性交流,中国烹饪协会还积极追求在国际市场上讲中国菜的权利,并推广中国菜。中国烹饪协会副会长边ian告诉《北京商报》,他正忙于筹备将于10月23日举行的第一届(北京)亚洲美食节和将于11月11日举行的“中国烹饪进入联合国总部”活动。全国粮食交流活动。

    据介绍,近年来,随着中国综合国力的增强和国际影响力的扩大,国外对中国饮食文化的接受度不断提高,对中国食物的需求也相应增加。传统的以个人为基础的中餐厅在管理方法,人员和生产方面都在老化,这导致一些国内品牌餐饮公司看到了商机。华佳一院在韩国开设了一家商店,小南国进入了欧美市场,小肥羊和小尾羊的海外连锁店使中国菜走上了新一轮的热情。

    “改革开放初期,与全聚德,东来顺等第一轮海外卖场热潮相比,餐饮公司在开拓海外市场时更加谨慎,大部分不再选择边境承认,海外投资风险高,技术实力难以保证,国外政策,法律等都不熟悉。他透露,中国烹饪协会正在与美国有关团体合作,为建立中国餐饮海外发展中心做准备,目的是帮助中国餐饮业。公司进入海外市场。

    《北京商报》记者吴颖徐辉/温家聪聪/漫画于美静/制表

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