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    几道非常美味的家常菜做法分享给你,简单美味,让做菜更轻松!

    发表时间:2019-10-31 信息来源:www.leportico.com 浏览次数:741

     

    2019-10-17 :00美食私人厨房

    你一定喜欢西红柿炒鸡蛋。

    材料

    4个鸡腿(上面有肉和骨头的);一半红洋葱;一个土豆;一根胡萝卜;3块咖喱粉;5克盐;黄酒1瓶盖(自有瓶盖);8片生姜;半碗生面粉水

    实践

    。先准备好材料。

    鸡腿可以被店主剁碎清洗,多余的水、料酒和盐被去除。腌制半小时。

    用冷水、4片姜、煮熟的鸡骨头、在鸡的关节部位(肉不多的地方)煮出血水,擦去泡沫,制成鸡汤备用。

    用少许油,炒姜片至香味,炒鸡肉几分钟,炒鸡汁(不要炒至完全熟),并放在一边。

    鸡肉上桌后,加入洋葱,不加油直接翻炒。将胡萝卜和土豆放在一起翻炒。加入鸡汤(步骤2)并盖上盖子。中低热煮15分钟。

    加入鸡块,再煮15分钟(盖上盖子,中低火)

    用大火煮沸,加入3大块咖喱粉煮沸并融化,最后加入生粉末水使其更加粘稠。

    火煮沸后,可以从锅里取出来。

    白萝卜豆腐紫苑汤

    材料

    4个鸡蛋;两个西红柿

    实践

    将西红柿切成块,打鸡蛋,搅拌均匀,将大蒜和生姜切好备用。

    先炒鸡蛋,喜欢吃嫩鸡蛋的宝宝,看到无蛋液的时候就赶快出锅,不然就老了

    鸡蛋出锅,炒西红柿,加一些调料,盐鸡精生抽等

    然后加入炒好的鸡蛋,再稍微翻炒几下就哦了!

    嘻嘻我的最爱!简单快速并且美味。

    咖喱鸡

    用料

    鸡腿(起了肉的鸡腿,骨头留着)4只;红洋葱半个;土豆1个;胡萝卜1根;咖喱3块;盐5克;黄酒1瓶盖(本身的盖子);姜8片;生粉水小半碗

    做法

    。先备好料。

    鸡腿可以让店家砍块,洗净,去了多余的水,加料酒,盐。腌制半小时。

    用冷水,4片姜,煮鸡骨,鸡关节位(不多肉的位置)煮出血水,抹去泡沫,成鸡汤,备用。

    用少许油,下姜片爆香,下鸡肉爆炒几分钟,炒出鸡汁(不用炒到全熟),盛起备用。

    盛出鸡肉后,不用再加油,直接放洋葱炒香。将胡萝卜,土豆一起放进去反炒,加入之前的鸡汤(步骤2)盖上盖闷熟,中小火煮15分钟。

    再加入鸡块再煮15分钟(盖上盖,中小火)

    大火煮,加了3大块咖喱块煮熔,最后加入生粉水,另更加粘稠。

    大火煮沸就可以出锅了

    白萝卜豆腐圆子汤

    用料

    白萝卜500克;肉馅150克;豆腐(老豆腐、柴锅豆腐都可以,不能用内酯豆腐)100-150克;姜末少许;葱花少许;盐少许;草果粉少许(若没有可用白胡椒粉代替或不加);芝麻油几滴(不加也无妨)

    做法

    准备好材料:白萝卜洗净去皮,肥瘦肉自己剁成细馅儿,豆腐一小块,姜末少许。

    豆腐不用切,加入肉馅儿和姜末、盐、草果粉,混合好味道,开始用手捏。

    要捏到肉馅和豆腐混合,豆腐一定要捏到很细,不然捏圆子的时候容易散。这点请特别注意!

    白萝卜切细丝,特别喜欢这样子细细的丝。

    切好的萝卜丝放小锅里直接加凉水(用矿泉水最好),用手把豆腐圆子一个个均匀的搓好放在萝卜丝表面,开小火。记住,一定是凉水直接煮萝卜!

    待豆腐圆子全部捏完,调中火煮开七八分钟左右(视圆子大小调整),撒入葱花,滴两滴香油(不是必须),就可以出锅了。

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