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    撤离华东,聚焦华南,大家乐在下一盘怎样的棋

    发表时间:2019-11-04 信息来源:www.leportico.com 浏览次数:859

     

    从华东撤离,重点是华南,下一场比赛您喜欢哪种象棋?

    林志吟First Financial and Economics APP 2018年7月2日

    去年10月,有关华东市场退出的消息使香港古老的快餐连锁店备受关注。除疏散外,港式饮食以北的“水土不满”话题引起了广泛的讨论。

    但是,中国音乐集团首席执行官杨斌在接受记者采访时回答说,该公司的退出不是由于亏损,而是由于公司的战略调整。 “华东市场仍然有利可图。许多关闭的商店都没有直接关闭,但是租期已经到期。我们选择不续签合同,而是将资源集中在华南市场上。”

    关注华南市场

    植根于香港的中式餐厅连锁店现已进入50周年。

    1992年,人民集团(.HK)正式进入内地市场。最初,它开始在广东,上海和北京开设约20家商店。不可预知的是,市场还没有成熟,最终陷入困境。直到2003年,该集团再次“北方探险”来确定新的定位并锁定华南市场。

    在去年10月关闭华东地区的11家门店之前,本集团最初的销售位置是在华南和华东市场,而主力军仍在华南。但无论如何,外界从华东市场撤出的消息被放大,并在公众舆论中进一步发酵。

    杨斌于2016年2月正式负责中国大陆的业务。退出华东市场也是他就职后的战略调整。

    “我们发现,由于品牌知名度和良好的品味,我们在华南市场具有巨大潜力。尽管华东市场还不错,但至少可以盈利,但是增长率,客户认可度等仍然存在。不如华南市场好,我们必须保持内地市场表现的持续增长,团队,资源等需要集中管理,同时也要做好基础工作。在我们自己的品牌和产品中,资源是无法分散的,最终,能源将被投放到华南市场。”杨斌告诉记者。

    回顾过去,经过这样的调整,本集团本地音乐市场的收入不仅萎缩,而且进一步增加。在集团发布的最新2017/2018财年报告(截至2018年3月31日)中,内地收入达到10.76亿港元,同比增长10%;整个集团实现收入84.27亿港元,同比增长。 6.7%。

    “如今,中国内地中等收入人群已经扩大。就每个人的音乐而言,内地市场都有巨大的增长机会。”杨斌对记者说。

    三到五年后重返华东市场

    截至目前,每个人都在大陆市场(主要在广东省)开设了100家商店。

    整个集团的收入有80%以上取决于香港市场,但这毕竟是一个成熟的市场,增长空间有限。如何辐射内地更多市场,进一步扩大内地市场,我们仍然需要继续探索。

    对于港式饮食“不可接受”的现象,杨斌承认有一定原因,但不能一概而论。 “在北京和上海,港式餐饮仍然有市场。但是为了迎合当地人的口味,我们需要进行一些微调。将来如何在华东市场和华北市场找到我们自己的发展模式,我将把这个话题转到下一步并思考。”

    杨斌表示,集团将重返华东市场。 “在未来的华东市场,我们可能会采取多品牌战略,也可能会进行并购或微调等。这是最终结论。”

    “目前,大陆市场主要经营'快乐音乐'品牌。估计在一两年后,我们将再次开始多品牌战略。在未来三到五年内,我们将会返回。去华东市场,或开拓华北市场。”杨斌说。

    一位了解香港餐饮公司的观察员告诉记者,该机制的反应缓慢实际上是困扰香港餐饮企业在内地市场发展的重要因素。

    事实上,在过去几年中,本集团在大陆音乐市场的收入一直在摇摇欲坠或暴跌。例如,在2015/2016财政年度,华南快餐业务收入下降了5%。

    面对自身的困境,集团已悄然发生了变化,例如在内地开设了本地管理团队,而不是之前的香港团队。另一个例子是在产品设计,商店形象设计和转换,销售模型等方面进行新的更改。

    “在商店翻新中,我们已经达到第六代。每代商店的更新已缩短。第三代持续了十年。到第五代,它已缩短为五到六年。这样做的目的是继续满足消费者的需求,同时也保持品牌年轻化。”杨斌说。

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