• 海外交通史博物馆信息网
  • 您的位置:首页 >> 国际新闻 >> 正文

    蟹市降温促产销转型试水全网营销(2)

    发表时间:2020-01-18 信息来源:www.leportico.com 浏览次数:1488

     

    君山湖“整合品牌,建立全国销售网络”,每年国庆前后都是品尝螃蟹的好时机。9月25日,记者来到江西南昌水产品综合交易批发市场。前几年没有噪音。除了几辆运载螃蟹的货车外,市场空无一人。在大闸蟹的故乡金县军山湖蟹街号,记者也没有看到往常的兴奋。商店人口稀少,几辆汽车零星停放。螃蟹市场前几年的“霸道”已经停止。原因是什么?出于好奇,记者采访了各种各样的“螃蟹人”。

    交易市场缓慢,价格低廉。

    在南昌水产品综合交易批发市场,“天天鸿”大闸蟹的主人刘老班告诉记者,他在这里做大闸蟹生意已经3年了。今年的生意比前几年弱,买螃蟹的人数比去年同期少三分之一。

    记者看到一辆皮卡在大市场入口左侧装货,并询问价格。"从10公斤开始,到18元1公斤结束."一个在附近捡螃蟹的人说,“今年大闸蟹比去年便宜多了。多买些食物真划算!”车里的螃蟹有不同的大小,大的在2到3两,小的在1两左右。"这是君山湖的螃蟹吗?""不,君山湖刚刚开始上市,比江苏螃蟹晚了一个月."

    江西君山湖万春生态农业发展有限公司董事长兼君山湖渔人餐厅总经理万肖春有点不情愿地表示,螃蟹餐厅将于前几年的9月6日至9月8日开业。开幕式在今年晚些时候举行,受欢迎程度不如去年。今年的客流量减少了大约40%。去年这个时候,我们一天卖了1000多斤螃蟹,但今年我们一天只卖了100多斤。君山湖螃蟹的价格比去年略低,差别不大。混合品牌螃蟹的价格比去年低得多。

    金县君山湖鱼蟹开发公司赵成珍表示,君山湖大闸蟹上市以来,价格波动很大,目前的价格确实低于中秋节。

    养殖效益差,养殖者拭目以待

    江西生态农业发展有限公司养殖33.5万亩水和3000亩集约化蟹塘,去年捕蟹1900吨。该公司总经理华全锋表示,捕鱼始于一周前,现在每天都在进行。被抓住后,母亲长大了,部分被列入名单。截至9月25日,约有5万至6万斤被列入清单。

    闵宗(Min Zong)已经在江苏省苏州市莱君山湖的唐宝养了3年螃蟹,他说如果他在金县养了400亩螃蟹,如果每亩产量能达到200公斤,他就可以通过平均卖20元来保住自己的资本。当然,这不包括租用池塘的费用。目前,他们基本上不捕鱼,有些人只捕鱼。

    当记者问闵去年的总销售收入时,他发现了一?┤ツ甑恼掌⒏钦呖础U掌锫撬!叭ツ晁簧仙兔涣擞斡境兀斐闪酥卮笏鹗Аsπ芬彩怯商炱寡摹!?

    为了适应市场的变化,充分发挥品牌效应

    君山湖大闸蟹经过多年的发展,广为人知。近年来,“螃蟹节”在杭州、深圳、上海、北京等地成功举办,使得君山湖清水大闸蟹更加出名。

    赵成镇自信地告诉记者,为了使君山湖淡水大闸蟹适应市场的发展,金县君山湖鱼蟹开发公司和江西君山湖生态农业开发有限公司共同出资成立了“江西君山湖淡水大闸蟹销售有限公司”,按照统一规格、统一设计、统一包装的要求, 公司计划在全国主要大中城市发展君山湖清水大闸蟹品牌形象店200家,建立君山湖清水大闸蟹全国销售网络,进一步提升品牌知名度,增加市场份额。

    据金县农业局副局长张邵平介绍,目前有32家品牌形象店拥有b

    "苏州阳澄湖大闸蟹价格首次下跌,零售价格下跌逾10% . "“武汉梁紫湖的螃蟹价格三年来首次下跌”.这种螃蟹在过去几年里受到市场的高度赞扬,今年却没有这么“霸道”。与螃蟹价格下降形成对比的是,年度营销战仍然很激烈,甚至可能更糟。作者有疑问:如果螃蟹产业过于依赖市场营销,它会持续多久?

    从通常的市场分析角度来看,可以看出螃蟹价格的下降一定是供求关系的变化。根据中国渔业协会螃蟹分会的分析,今年螃蟹价格“疲软”,主要是因为产量增加,集体购买和公共支出减少。前者是有据可查的:今年大闸蟹的养殖面积比去年增加了约3%,气候适合蟹类生长,预期产量增加约10%。后者缺乏可靠的数据支持,更多来自市场反馈和感受。

    我不知道哪一个因素占螃蟹价格变动的更大比例,更多的供给还是更少的需求。然而,至少有一点是肯定的:在螃蟹市场起支撑作用的“三公”消费和礼品团购的影响正在减弱,这可以从月饼从“天价”礼品回归传统食品标准和海龟、鲍鱼等高档食品价格的“跳水”中看出。作者大胆推测,迎合“送礼”需求的营销是否是实现这些荒谬的高价值甚至偏离价值的驱动力。也是因为大闸蟹的高价刺激了大闸蟹生产规模的扩大。

    如果你是一种商品,你离不开营销。营销离不开准确的定位。大闸蟹、海龟和鲍鱼都受到产地、规模、单位产量和成本控制等因素的限制。它们的产量不会太高而无法出售,价格也不会像“卷心菜价格”那么低。更高的市场地位和更高的效率没有错。我们也很高兴看到特色产业拓宽了农民的收入渠道。问题是营销不是“炒作”,而“灰色消费”也不是持久的动力。只有与优质生产相匹配,营销才有生命?Α?

    相反,包括大闸蟹在内的特色和高附加值养殖,仍然存在生产方法落后、组织程度低、品牌复杂、知名度低等问题。特别是在近年来的高价刺激下,许多地方出现了“大蟹养殖”和“大人参养殖”的迹象,导致产品质量下降、市场价格下降等后果,影响了相关产业的可持续发展。

    从提高工业发展水平的角度来看,市场的“降温”具有积极意义,迫使企业和政府部门转变发展方式。越来越多的地方开始采取行动。海龟产业大省浙江今年投入15亿元促进渔业转型,此前该省经历了市场低迷和温室海龟过度养殖造成的生态环境恶化。这包括拆除海龟温室,推广生态养殖方法,如“稻龟共生”。降价和升级的海龟价格正在逐渐升温。湖北洪湖市致力于促进生态健康养殖,引导蟹农清理淤泥、种草养螺,建立所有蟹类养殖池塘档案,加强渔业投入管理,提高大闸蟹质量安全水平。

    可以想象,随着居民消费水平的提高,在高质量生产的支持下,高水平的营销肯定会增加“大闸蟹”的市场表现。

    youtube.com

  • 热门标签

  • 日期归档

  • 友情链接:

    海外交通史博物馆信息网 版权所有© www.leportico.com 技术支持:海外交通史博物馆信息网 | 网站地图