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    这个季节最喜欢吃咕嘟咕嘟冒热气的炖菜了

    发表时间:2020-02-05 信息来源:www.leportico.com 浏览次数:626

     

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    卷心菜叶吸收豆腐汤和猪肉糜渗透的油,甜,嫩,水;豆腐炖后也很好吃,甚至连菜和汤都放在大锅里热。有了它,其他的菜就完全看不见了! 1。准备白菜、豆腐和五香肉皮;白菜的老叶子可以从馒头上剥下来,炖菜不应该由太老的女人来干,而应该酥脆嫩,水分过多。豆腐可以不用内酯豆腐来做。卤水或石膏做成的豆腐可以在汤里煮很长时间而不会破裂,煮得越多,味道就越好。去皮五香猪肉含有油,这将使卷心菜叶更香。 2。用你的手打碎大块卷心菜,如果有肌腱的话,就撕掉。卷心菜稍微大一点,味道很好。 3。豆腐放在你的手掌上,用刀切成碎片。这比放在板上容易处理。 4。将五香猪肉去皮切片;肉必须是一些脂肪,纯瘦肉不适合炖肉,太干和太木不好吃。 5。将砂锅加热,倒一点油,煸炒葱花使其散发香味,然后将肉片倒入砂锅中煸炒至变色。。肉片中的脂肪油炸后,在锅里翻炒卷心菜,用卷心菜叶吸收脂肪。 7。卷心菜变软后,把豆腐放进锅里。。根据口味倒入适量黄黄裳酱或适量酱油、酱油、蚝油。 9。倒入适量热水,煮沸后将水调至低热,盖上盖子炖10-15分钟。 10。打开盖子,根据味道撒上一点盐,轻轻搅拌几次,把火移开。整个锅看起来很暖和。撒一点韭菜或韭菜,加入一点绿色,让它更有活力和吸引力。

    提示:

    1。大块白菜被煮成白色,很容易烹饪。加入豆腐块,用调味汁炖。放在锅底的卷心菜可以防止豆腐烧焦。

    2。虽然只有几片猪肉,但由于肉油的渗透,整道菜闻起来很香。如果你不放肉,你可以放一些肉油。

    3。一把粉丝可以炖在一起,做成汤足够的粉丝味道更鲜美。或者放几片海带炖,补碘补钙效果也很好。

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