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    葡萄酒品鉴:什么是葡萄酒的“复杂性”?

    发表时间:2019-09-12 信息来源:www.leportico.com 浏览次数:930

     

    品酒:葡萄酒的“复杂性”是什么?

    在品酒过程中,我们经常听到“复杂性”的描述。什么是“复杂性”到底是什么?

    业内人士认为,“复杂性”一词是品酒过程中最重要的六个词之一。

    什么是“复杂性”?葡萄酒作家Matt Kramer认为,复杂性意味着葡萄酒在不同时间具有不同的香气和口味,并且新的香气和味道是出乎意料的。

    《葡萄酒观察家》(WineSpectator)专栏作家Jennifer Fiedler同意这种解释,尤其是“让你出乎意料”的定义。

    她说,当她喝一瓶真正的好酒(或听到好音乐或看到一件好艺术品)时,她会觉得她正在坐车或在空中飞行。这种本能的反应,她认为这与“不确定性(这让你意想不到)”的概念有关,这会突然停止你的心跳并超越当前的时空。

    然而,她说根据她的经验,“复杂性”的定义似乎不那么统一。对于那些不在葡萄酒世界中的人来说,“复杂性”意味着更多的味道和香气。该术语似乎是品尝过程中组分数量的标志,并且与意外或不确定性完全无关。

    这似乎与克莱默先生的意图不同。对于Kramer先生来说,“复杂性”并不意味着“多样性”。

    至于“复杂性”,应该指出的是,尽管许多优质葡萄酒具有“复杂性”的特征,但并不意味着“简单”这个词与“复杂性”相反必须只能用于劣质葡萄酒。据有关专家介绍,简单的葡萄酒也令人惊讶;伟大的葡萄酒也可以被描述为简单的纯粹或微妙。

    在字典中,术语“复杂性”被解释为“由许多复杂成分组成”或“成分的排列是复杂和多样的”。通过这种方式,葡萄酒世界中对“复杂性”一词的解释似乎与现实世界中的解释有所不同。也许葡萄酒行业的复杂性更倾向于“令人惊讶”。

    21: 23

    来源:葡萄酒俱乐部

    品酒:葡萄酒的“复杂性”是什么?

    在品酒过程中,我们经常听到“复杂性”的描述。什么是“复杂性”到底是什么?

    业内人士认为,“复杂性”一词是品酒过程中最重要的六个词之一。

    什么是“复杂性”?葡萄酒作家Matt Kramer认为,复杂性意味着葡萄酒在不同时间具有不同的香气和口味,并且新的香气和味道是出乎意料的。

    《葡萄酒观察家》(WineSpectator)专栏作家Jennifer Fiedler同意这种解释,尤其是“让你出乎意料”的定义。

    她说,当她喝一瓶真正的好酒(或听到好音乐或看到一件好艺术品)时,她会觉得她正在坐车或在空中飞行。这种本能的反应,她认为这与“不确定性(这让你意想不到)”的概念有关,这会突然停止你的心跳并超越当前的时空。

    然而,她说根据她的经验,“复杂性”的定义似乎不那么统一。对于那些不在葡萄酒世界中的人来说,“复杂性”意味着更多的味道和香气。该术语似乎是品尝过程中组分数量的标志,并且与意外或不确定性完全无关。

    这似乎与克莱默先生的意图不同。对于Kramer先生来说,“复杂性”并不意味着“多样性”。

    至于“复杂性”,应该指出的是,尽管许多优质葡萄酒具有“复杂性”的特征,但并不意味着“简单”这个词与“复杂性”相反必须只能用于劣质葡萄酒。据有关专家介绍,简单的葡萄酒也令人惊讶;伟大的葡萄酒也可以被描述为简单的纯粹或微妙。

    在字典中,术语“复杂性”被解释为“由许多复杂成分组成”或“成分的排列是复杂和多样的”。通过这种方式,葡萄酒世界中对“复杂性”一词的解释似乎与现实世界中的解释有所不同。也许葡萄酒行业的复杂性更倾向于“令人惊讶”。

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