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    大厨教您几道饭店招牌菜,味美鲜香,开个饭店都绰绰有余了

    发表时间:2019-09-24 信息来源:www.leportico.com 浏览次数:1201

     

    2019-09-07 00: 28: 00农场小姐厨师小姐

    红烧排骨

    食材:排骨,洋葱,生姜,大蒜,盐,酱油,酱油,料酒,白糖,鸡精

    做法:

    1.将肋骨切成小块,清洁它们,将洋葱切成小块,然后将生姜切成丝。将大蒜切成碎片,用水填充汤锅,加入料酒,生姜,将排骨放入水中,取出漂浮的筏子,将排骨褪色,取出并清洗筏子以控制水分。

    2,火锅,倒油,油热,把葱,蒜,姜放入香味,把所有的排骨放入其中,炒香。

    3.当肋骨变黄时,倒入适量的酱油,酒,酒,调味料,均匀炒,倒入热水,几乎淹没肋骨。

    4,盖上盖子,打开大火煮开,煮沸,转小火煮,排骨煮沸,开火收集汁液,然后加入盐,糖,鸡肉调味。

    马铃薯和猪肚

    食材:土豆,红辣椒,五花肉,洋葱,盐,沙茶酱,豆瓣酱,酱油,盐,糖,柠檬汁,油

    实践

    1.清洗并切割所有材料。将柠檬切成两小块。

    2,坐在锅里加热油炒生姜片,然后放入切碎的五花肉,翻炒。

    3,炒至金黄色。挤柠檬汁。

    4.加入土豆片,一起翻炒。

    5,加豆酱,酱油色。

    6.加一勺沙茶酱。然后盖上盖子一会儿,持续2分钟,直到土豆煮熟。

    7,最后加入洋葱,红辣椒一起翻炒。

    8,调味时加盐调味。

    干锅鸡翅

    主料:鸡翅,洋葱,青椒,干辣椒,洋葱,生姜,大蒜,盐,糖,料酒,酱油,酱油,醋。

    做法:

    1.将鸡翅洗净,沥干,加入盐,料酒,酱油,酱油,醋和洋葱,再与生姜混合3小时以上。

    2,鸡翅下锅,调小火煮。

    3,另一个油锅,将大蒜倒入炒香,加入牛肉酱,洋葱,白糖,青椒,搅拌均匀即可,

    红枣和蘑菇,蒸排骨

    材料:3个蘑菇,1肋排骨,10个红枣,1茶匙蚝油,1茶匙酱油,1/2茶匙水淀粉,1茶匙花生油,2克盐,3克糖

    实践

    猪排用油,盐,蚝油,酱油,糖和其他调味料腌制2小时

    2.将蘑菇切成小块。大枣去核

    3.将蘑菇放在盘子上并放置肋骨

    4.将排骨放在蒸锅上并蒸汽25分钟

    5,蒸至20分钟,加入红枣。再次蒸汽煮熟

    6,蒸熟后,加入少许洋葱即可

    芹菜炒肉

    实践

    1.将芹菜洗净切开使用

    2.配料即可使用

    3.牛肉横条纹已准备就绪

    4.生粉,酱油使用

    5.将少许生粉,酱油腌制10分钟。

    6.冷锅热油,大蒜,小辣椒

    7.在香蒜和胡椒之后,搅拌芹菜。

    8.将青椒和红辣椒炒五分钟,加入少许盐和鸡精,用少许水炒一分钟。

    9.在另一个平底锅中用50%的油和50%的热量将牛肉炒至成熟。

    10.倒入新鲜炒芹菜,煎一分钟。

    红烧排骨

    食材:排骨,洋葱,生姜,大蒜,盐,酱油,酱油,料酒,白糖,鸡精

    做法:

    1.将排骨切成小块,清理它们,将葱切成段,然后将生姜切成碎片。将大蒜切成薄片,汤锅中装满水,加入料酒和生姜,将排骨放入水中,排骨捞出,排骨变色,排骨取出后捞出,水是受控制的。

    2.火锅,倒油。油热后,将葱,蒜和姜放入平底锅。将所有的排骨放入平底锅中,搅拌出香味。

    3.当肋骨变成棕色时,倒入适量的酱汁,酱汁,酒和老酱汁,均匀地炒,倒入热水,几乎浸没肋骨。

    4.盖上盖子,用大火煮沸,煮沸后转成小火,煮熟排骨。煮沸后,转向大火收集果汁,然后加入盐,糖和鸡精调味。

    土豆炖猪肉

    食材:土豆,红辣椒,猪肉,洋葱,盐,酱,豆沙,酱油,盐,糖,柠檬汁,油

    练习

    1.清洗并切割所有材料。一起切两块柠檬。

    2.将生姜切片放入平底锅中加油,然后将切好的猪肉放入小火中炒。

    3.炒至金黄色。挤柠檬汁。

    4.将土豆一起炒。

    5.加入大豆酱并上色。

    6.加一勺沙茶酱。然后盖上盖子一会儿,持续2分钟,直到土豆煮熟。

    7,最后加入洋葱,红辣椒一起翻炒。

    8,调味时加盐调味。

    干锅鸡翅

    主料:鸡翅,洋葱,青椒,干辣椒,洋葱,生姜,大蒜,盐,糖,料酒,酱油,酱油,醋。

    做法:

    1.将鸡翅洗净,沥干,加入盐,料酒,酱油,酱油,醋和洋葱,再与生姜混合3小时以上。

    2,鸡翅下锅,调小火煮。

    3,另一个油锅,将大蒜倒入炒香,加入牛肉酱,洋葱,白糖,青椒,搅拌均匀即可,

    红枣和蘑菇,蒸排骨

    材料:3个蘑菇,1肋排骨,10个红枣,1茶匙蚝油,1茶匙酱油,1/2茶匙水淀粉,1茶匙花生油,2克盐,3克糖

    实践

    猪排用油,盐,蚝油,酱油,糖和其他调味料腌制2小时

    2.将蘑菇切成小块。大枣去核

    3.将蘑菇放在盘子上并放置肋骨

    4.将排骨放在蒸锅上并蒸汽25分钟

    5,蒸至20分钟,加入红枣。再次蒸汽煮熟

    6,蒸熟后,加入少许洋葱即可

    芹菜炒肉

    实践

    1.将芹菜洗净切开使用

    2.配料即可使用

    3.牛肉横条纹已准备就绪

    4.生粉,酱油使用

    5.将少许生粉,酱油腌制10分钟。

    6.冷锅热油,大蒜,小辣椒

    7.在香蒜和胡椒之后,搅拌芹菜。

    8.在绿色和红色辣椒下,翻炒五分钟,加少许盐,鸡肉,翻炒一分钟,然后立即使用

    9.另一罐油,50%热的腌制牛肉,油炸至五成熟

    10.倒入新鲜炒的芹菜,搅拌一分钟

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