• 海外交通史博物馆信息网
  • 您的位置:首页 >> 热点专题 >> 正文

    餐饮店长,你的员工为什么不喜欢你

    发表时间:2019-10-30 信息来源:www.leportico.com 浏览次数:1534

     

    餐饮经理,为什么您的员工不喜欢您?

    陈美玲专业食品网2018年8月6日

    文艺专业食品网陈美玲

    “为什么我要强调很多问题,否则会出现员工错误?”

    “小一周学得很快,人也很聪明,是领班的好种子,你为什么爱我回来?”

    “我觉得我已经非常擅长于员工。我经常做集体聚餐,为假期准备红包,为什么员工经常离职?”

    经理问你,他们想要的是他们真正想要的吗?

    您究竟该怎么做才能使员工记住您的优点并让员工喜欢您?

    番茄教室讲师谢磊在《门店小课堂》实时互动问答中解释了七种改善商店经理与员工之间关系的方法。商店经理,您必须执行以下操作:

    1

    与您的员工睡个晚上

    习近平主席贾国辉在一句话中说:“人文关怀永远是抓住人民心中最好的。”这句话的主体不仅是顾客,还包括员工。服务餐厅。

    员工每天在商店和宿舍中有两个点。如果您不舒服,吃不好或睡不好,则会极大地影响员工的情绪,从而影响您的工作状态,甚至辞职。

    作为商店经理,您应该关心员工的饮食。员工的饭是什么,好吃吗?员工的衣服几天洗一次吗?天气炎热,宿舍空调好,风不凉,有没有发霉的气味?双层床的床不牢固吗?会响吗?

    去员工宿舍体验一下,看看员工的生活环境是否舒适,需要维修哪些电器。这将迅速关闭与员工的关系,从而使商店经理可以了解员工的真实想法并促进员工的管理。

    2

    成为一个会变得“懒惰”的经理

    商店经理用于匹配人员,机器,材料,法律和戒指。充分利用手中的资源,协调餐厅中的所有物品,并使餐厅正常工作是您的工作职责。如果您什么都做,该怎么办?

    餐厅不能出现,经理忙,员工可以自由地打电话。这样的人不是商店经理,而是模范工人。

    商店经理对哪种“懒惰”是正确的?该餐厅在用餐高峰时很忙,并不混乱。门外的顾客排成一列,但秩序井然。您坐在门口喝茶,老板走出来给您抽烟,表明您的“懒惰”是对的。

    作为商店的指挥官,如果商店经理不知道如何分解工作,那么家庭之间的亲密关系就不存在。前台办公室和厨房互相负责。这家商店的生意不好。

    3

    不要在员工面前对老板说坏话

    消极情绪具有极强的传染性,最有可能动摇“军事心脏”。一个团队可能会因为消极的人而失去整个团队。

    作为员工的领导者,您必须隐藏自己的负面情绪。始终将自己的精神摆在员工面前,不要在员工和客户面前抱怨和抱怨。

    另请注意,不要在员工面前对别人说坏话。这个世界上没有坚不可摧的墙。如果您告诉员工老板不好,那么员工会认为,既然老板很糟糕,为什么不离开呢?我们为什么这么严格?

    由于您的投诉导致员工不听您的工作,您只能说您在吃自己的食物。

    经理必须记住,您不要做负面的事情,不要做负面的人,不要说负面的话。

    4

    不知道自己的经历

    有一句老话:教会学徒,饿死的主人。因此,在某些餐饮店,特别是单店模式的经理总是会压制员工,而不是培训员工。但是这种情况也会导致员工流失。

    真正的学习是输出,可以训练其他人。

    我相信,每位现任商店的经理都非常感激能帮助并指导自己的老师成长。您必须感恩,将这些传递下去,并让您的员工看到您是一个懂得感恩的人。

    因此,不要害怕员工的成长,并要勇敢地与每位员工分享您的工作经验,经验甚至生活观感。您拥有的员工越多,您就越能证明自己的实力。

    5

    下放员工,勇敢地退回锅盖

    商店经理将工作分配给员工的事实并不意味着他们有责任。

    要支持有能力的员工,让他们放手,不要害怕责任问题。如果员工犯错,则商店经理应承担默认值。因为您是第一位负责人,所以您必须保护员工并成为负责任的商店经理。

    但是承担责任也分为各种情况。您不能承担任何责任,因此会使员工感到依赖。

    澄清真相后,决定如何惩罚员工。这也将使员工能够学习课程并帮助他承担责任并帮助他成长。

    为了防止员工犯错,商店经理应在监督,跟进和避免在商店中陷入困境中发挥作用。

    补充:当员工犯一个小错误时,您将扩大错误并将其带给该员工。这不仅可以让员工了解自己的优点,树立良好的形象,而且可以增进与员工的关系。

    6

    面对老板,称赞员工,不要抓工作

    商店经理最忌讳的是什么?让员工努力工作,而信誉就是您一个人。

    最愚蠢的商店经理是个傻瓜。我自己什么也没做。我只指示工作人员这样做。员工取得成就后,老板就会称赞您。这样的商店经理并没有被任何人说服。

    作为商店经理,应允许员工享受提议的合理化建议并得到老板的认可。这不应该着急。

    为了鼓励员工提供更多建议,商店经理还可以提供一些小奖励。商店经理必须得到更多的认可,更多的鼓励,更少受到批评的员工,赞扬精干的员工,公平公正地处理问题,并使工作环境尽可能轻松和谐。

    补充:小额奖励也很熟练。 5元5次比1元好得多。

    7

    游戏链接未在微信群组中发送

    经理应管理自己的朋友圈和微信群,不要发送消息,不要在朋友圈,标题聚会文章中发送广告,不要发送游戏链接,讨价还价链接,广告链接,对微信群投票链接等

    垃圾邮件只会引起他人的不满,不会使维护社区受益。

    您可以发送有关餐饮业,干货商品,您自己的家常菜,商店中的促销活动等信息,以便员工觉得您是成熟的人。

    以上是谢雷老师现场直播分享的内容。

    如果您对商店有任何疑问,请下载餐饮应用程序,并在每个星期三观看现场课程

    下周三9:30,继续现场课程

    下载餐饮应用程序,让我们掌握更多知识!

  • 热门标签

  • 日期归档

  • 友情链接:

    海外交通史博物馆信息网 版权所有© www.leportico.com 技术支持:海外交通史博物馆信息网 | 网站地图