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    江西小炒餐饮低调扩张

    发表时间:2019-10-31 信息来源:www.leportico.com 浏览次数:1080

     

    6月中旬,位于旺春社区南路的“江西小柴”从原来的“沙县小吃”商店转移而来。主人是一对年轻夫妇。 “一开始,我们也有点担心。由于业务困难,开张的小吃店被转移到商店。那么,制作小餐的“江西小炒”是否有利可图?半个月后,生意基本正常。这次,我们更加担心。”店主在接受记者采访时说。

    众所周知,永城市有一些小型食品和饮料店。如今,有些已经不可持续了,“沙县小吃”已经显示出萎缩的迹象。那么,为什么“江西小潮”在永城市(包括镇上)越来越多?记者对此进行了询问。

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    记者童英晓

    江西小潮现在是永城市

    上个月29日,记者沿着城市的几条主要道路行驶了几圈,发现“江西小柴”餐厅时不时出现。在飞凤路,大约有一些记者。在紫微南路一带,在不到50米长的路段上甚至有3家``江西小潮''商铺。据一位店主说,在前虹路还有另外两个。

    在采访中,记者发现“江西小潮”人物不仅出现在城市的街道和小巷中,而且在一些城镇中也经常出现,商店密度不低于市区。

    在经济开发区经营快餐店的店主陈平说,开发区整个餐饮经济中约有50%被“江西小潮”占领,这在当地造成了一些饮食或战争。网站,或去其他地方。

    难怪有人说,在城市的街道和小巷中,无论哪里有人,都可以找到“江西小潮”的身影。

    江西晓潮胜出

    “价格适中,菜肴非常有品位。”在紫微南路的“江西小潮”,陈先生告诉记者为什么他经常去这个地方。

    先生。陈说,他经常和三个或四个朋友一起来这里,一个40煮的腌鱼,再加上四个十元左右的自家炒菜,加上几瓶啤酒,一顿饭的成本约为100元,经济又实惠。

    老板胡海英看起来像个老实人,说话时也很老实。她说商店里的菜没什么特别的,就餐环境也不是很好。在当前竞争性的餐饮经济中,制胜法宝很便宜。

    几位“江西小潮”店老板的采访者表示,他们的业务基本上可以接受。甚至有一家商店的老板透露说,一家小商店的年利润约为10万元,这确实是一笔丰厚的收入。他还说,距他开始经营“江西小潮”已有五年了。在他的领导下,两个亲戚也开始在“江西小潮”这个城市开展业务,生意仍然不错。 “开一家酒店很辛苦,但是收入比在工厂里工作要高得多。”

    记者不禁好奇,在目前餐饮经济有点“打ing”的情况下,为什么“江西小潮”在中国低调扩张?胡海英的话似乎可以回答。她说,“江西小潮”价格低廉,已经导致消费群体悄然扩张。他们中许多人来自江西。 “我们做的菜都是当地风味。江西人在永康工作,他们要外出。对江西人来说,在这里吃饭就等于在家人那里吃饭,这极大地促进了我们的生意。”胡海鹰还说除了村民们的光顾外,附近的工人阶级已经成为主要的消费者,随着时间的推移,军队,然后提供送餐服务已经建立了固定的客户来源。

    支出“技巧”以维持微薄的利润

    去过“江西小潮”的消费者知道,江西的小商业区很狭窄,只有一到一半。装饰简单,有几张桌子和椅子,一个新鲜的橱柜和一台空调。它已成为商店中的所有设施;管理人员简单,主要是夫妻或父亲(女)儿子(女)档案,确实是男女。

    先生。经济开发区“江西小潮”的老板邱先生说,从今年年初开始,所有支出都呈上升趋势,酒店竞争异常激烈。在蔬菜价格上写一些文章并不容易。只能以一定的代价重复一次。

    先生。邱说,一个小工人的月薪超过2000元,商店的租金更荒谬。以他经营的两家商店为例,从六年前的18,000家到现在的65,000家。尽管蔬菜价格在过去六年中已经上涨,但与租金相比却无法相比。 “我们也知道餐具等一些设备相对落后,但是没有办法。如果进一步改善,利润率将再次压缩。现在该回到家乡种地了!” >

    6月30日下午,记者走进珍珠饭店后面的“江西小柴”消费。主人说完饭后,请稍等一下,那家伙正准备去市场买鱼,预计三,五分钟后鱼就可以回来了。 “什么,我现在要买鱼,没有现成的商店吗?”记者好奇地问。

    店主笑着说,一些新鲜食材,通常不会长时间存放,这样做不仅可以确保食材的新鲜度,还可以自己降低库存成本。 “当时是在这里选择商店的,在图片的侧面有一个蔬菜市场,相当于在商店的侧面有一家商店。”

    根据介绍,一些“江西小潮”店主一直在努力寻找食品原料,以应对微薄的利润空间。例如,他们遵循勤奋的食品和快餐的工作原理,并且还选择固定的交付对象,试图实现零库存,以实现最低成本。

    餐饮|小炸|江西

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