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    奈雪的茶“兄弟”品牌“梨山”面世,聚焦“名优茶+鲜切水果”

    发表时间:2019-11-02 信息来源:www.leportico.com 浏览次数:1162

     

    南学茶“兄弟”牌“荔山”上市,重点是“名茶+鲜果”

    胖鱼职业食品网2018年5月7日

    4月29日,奈雪の茶推出的“兄弟”品牌“荔山”正式开业。类似于奈雪の茶“茶+欧洲软包装”的双类别模型,Li山是“名茶+鲜切果”的主要产品组合,创造了“吃水果,喝茶”的消费场景。

    获得A +轮融资后,奈雪の茶继续在行业中运作。

    4月29日,其兄弟品牌“荔山”在深圳沿海城市正式开业,意在完成品牌矩阵的建设,加速品牌潜力的下降。

    Li山是由奈雪の茶关联公司“优质之路”创立的全新品牌,由赵琳和彭欣创立。根据彭欣的说法,Li山是在奈雪の茶注册的品牌。自去年11月以来一直在准备。目前,深圳已开设两家商店。

    1。 “梨山”重点关注“名茶+鲜果”两大类

    梨山和奈雪の茶均为“茶+ X”模式。

    奈雪の茶创造的两种“茶+欧洲软袋”是相似的。山产品主要由着名的茶和鲜切水果组成。

    产品线,Li山主要由“好杯果茶”,名优冷茶,鲜切水果,蛋糕等组成,人均订购价30元。

    (1)作为“凉山”拳头产品的“好杯水果茶系列”,包含三种产品:一杯桃桃,一杯香果,一杯菠萝梨。茉莉毛尖和四季春等着名茶被用作茶底,并添加了菠萝,哈密瓜,橘子,草莓,西瓜和绿橙等六种水果。

    (2)着名的茶系列,作为“荔山”的亮点之一,推出了月光之美,皇家乌龙茶,玫瑰乌龙茶,金凤凰,金玉乌龙茶,大红袍和奶酪六种冷茶。绿糯米,牡蛎芝士乌龙茶,金君美芝士三大芝士名茶。 Li山冷茶的价格在12元至18元之间,价格比较受欢迎。

    (3)专注于传统名茶和新鲜水果,可使用20种优质水果进行DIY。为了迎合不同口味的顾客,我们推出了梨果杯(包括5种水果)和4种甘草水果组合套装。包装包括草莓菠萝盒,经典绿色盒,奇异果橙色盒和芒果莲花盒。

    (4)除新鲜水果外,“梨山”还提供四种水果奶酪,包括绿色奶酪,草莓奶酪,蓝莓奶酪和芒果奶酪。

    (5)电力零售产品。进一步优选地,基于上述着名茶,将其制成零售茶礼品盒并作为节日或节日主题出售。

    2。创建“吃水果,喝茶”的消费场景

    “如果奈雪品牌像一个女孩,那么相对沉重的李山就是一个男人。”在谈到品牌形象时,彭欣解释说,Li山的品牌名称起源于“家”的概念。 ““凉山”一词被拆分,“梨”一词是母亲,“山”一词象征着高大,稳重,就像父亲一样。”

    因此,从外观上看,与奈雪の茶的亮度相比,shan山选择使用深绿色,杏粉和金色作为主要颜色,这是非常优雅的,并且不失气氛。

    太空体验中的差异表达是Li山的最大特色。概念上的总结是,“山”可以随处可见:

    商店的空间设计和包装材料设计包含“山”元素。客户可以感受到“从窗户看山,看山下山,看山上山”的视觉享受。当客户不进入商店时,他们可以通过窗口看到“山”。在商店消费的顾客还可以在任何地方看到“山”。喝茶和茶时,通过产品包装的细节,顾客可以享受“在山上”。 “休闲和舒适的时光,享受大自然的简单滋味。

    “在Li山,您可以享受一个人吃水果和喝茶的乐趣,或者可以有三个或五个朋友,一群人一起吃水果和喝茶的乐趣。”彭欣介绍。

    3。四个主要品牌被分组以形成互补优势

    据了解,Li山是餐饮品牌下的第四家直营茶品牌,是太极,乃悦の茶和27种甘草水果的兄弟品牌。

    彭欣说,四个品牌的差异取决于客户群的分类和需求。

    例如,覆盖物面向15至20岁的年轻人,并且产品中的糖含量相对较高。单价在25元左右。

    南学面临着2035岁的群体,女性的比例相对较高,单价定为4555元。

    但同样,所有品牌都以“茶”为中心,并完成了从产品到品牌体验和社交的过渡。

    “所有品牌都是直接品牌,四个品牌齐头并进。”在谈到多品牌战略时,彭欣说,中国茶在复兴过程中有很多可能性,并且有很多方法可以扣除。矩阵的四个品牌相互竞争,相互启发。

    “梨山可以优化奈雪的某些痛点,例如产品变量和人为影响以及ping的作用。”彭欣解释说:“奈雪门店面积在200平方米以上,有14个职位需要403,335,450人,其中一个面包房将占50平方米以上,奈雪复合茶饮料和欧洲制袋工艺很复杂,而且更多的变量需要控制,员工的效率难以扩大。在这方面,力山具有优势。”/p>

    4。今年快速扩张,商店数量达到200多家,员工人数达到8000多家

    谈到新店开业计划时,彭欣说,Li山的门店数量没有考虑。 “新品牌将在初期阶段沉淀。目前,我们专注于商店的压力测试和人员匹配。” >

    但她透露,今年,奈雪和大盖这两个品牌将在扩大门店数量方面发挥实力,预计将达到200多家门店。此外,Nai SnowのTea的海外店铺计划也在议程中,预计第一家海外店铺将在下半年开业。

    多品牌并行,高密度商店,彭欣说,这背后是依靠供应链的深度整合。例如,打开了水果供应链,果园可用于多个品牌。二是依靠团队的系统运作能力。这也是测试“红色存储”是否可以继续变为红色的临界点。

    在斯诺附近最近的A +轮融资中,该公司的融资额为60亿美元,彭欣透露,该笔融资额为3亿元人民币。这笔钱将用于开设新店,供应链建设和团队建设。对此,彭欣介绍了奈雪的一些经验:

    1)建立企业文化,明确团队使命和价值观的重要性影响着每个人的日常行为。所有加入公司的经理和董事级别的员工都将在商店中为客户提供服务,学习最基本的工作操作,并在开始自己的工作之前通过评估。

    2)总部和区域团队必须提前。新开设的商店的团队应在半年到一年之前做好准备。同时,总部应向各个地区提供能量和帮助。例如,由于北京门店的人员难以招募,总部每两个月就会派遣数十人到北京寻求支持。

    摘要:

    随着诸如茶叉,奈雪等茶品牌,以及来自平房的大量人,中国茶市场似乎已经进入了红海,竞争也越来越趋同。同时,中国的茶叶市场是如此之大,以至于容易被忽视的零散需求在未来会发展成巨大的市场机会。

    在这方面,彭欣认为,第一是顺应健康潮流,提供高质量的真实材料。在此基础上,我们开发了足以打动客户并探索“品味汇点”的产品。第二是针对特定人群制定特定方案,并找到差异化的市场竞争力。

    同时,给茶更多符号。 “餐饮行业的产品很容易被模仿,但是公司的初始和组织能力很难被模仿。从产品开发的角度来看,奈雪和西茶在产品和品牌上都强调中国茶和中国文化。”彭新认为。

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